Hướng dẫn cách làm món yến chưng nha đam chăm sóc da, bồi bổ sức khỏe

Khi nhắc đến các món ăn được chế biến từ yến sào không thể bỏ qua yến chưng nha đam. Sự kết hợp hoàn hảo của yến sào và nha đam tạo nên một món ăn giải nhiệt với hương vị thơm mát và vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể. Trong bài viết này, Lifenest sẽ mang đến cho bạn công thức làm món yến chưng nha đam cực đơn giản tại nhà, cùng theo dõi nhé. 

Cách chế biến món yến chưng nha đam thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Tổ yến: 5-10 gram 
  • Nha đam: 100gram 
  • Đường phèn: 20 gram 
  • Lá nếp 

Cách thực hiện 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

  • Tổ yến: Nếu sử dụng tổ yến tinh, bạn chỉ cần ngâm trong nước trong 15-30 phút cho nở đều là có thể vớt ra sử dụng ngay. Nếu bạn mua tổ yến thô thì cần ngâm trong nước 1-2 giờ cho yến tơi đều sau đó tiến hành làm sạch hết phần lông yến và các loại tạp chất. 
  • Nha đam: Đem nha đam đi cắt khúc, gọt bỏ 2 hàng gai và lọc lấy phần thịt bên trong. Ngâm phần thịt vừa lấy ra vào nước muối khoảng 2-3 phút để loại bỏ phần mủ độc đồng thời giảm đi phần mủ nhớt để nha đam không bị đắng khi nấu. Sau đó xả lại với nước sạch 3 lần rồi tiếp tục ngâm và xả nước thêm 1 lần nữa. Cắt nha đam thành hình hạt lưu và ướp với nước cốt chanh trong khoảng 3-5 phút để loại bỏ toàn bộ nhớt rồi đem đi rửa sạch. 

Bước 2: Tiến hành chưng tổ yến nha đam 

  • Cho tổ yến đã làm sạch vào một chiếc thố có nắp, sau đó tiến hành chưng cách thủy trong khoảng 15-20 phút. 
  • Tiếp theo cho nha đam vào nồi, thêm nước và đun sôi trong khoảng 5 phút (chú ý không nấu nha đam quá lâu tránh bị mềm ăn sẽ không ngon). Cho thêm một chút đường phèn để tạo ra vị thanh ngọt của nha đam. Bạn cho tiếp vào nồi nha đam một vài cọng dứa để cảm nhận được vị ngon hơn cho món ăn. 

Bước 3: Thưởng thức 

Cho nha đam và yến sào đã chế biến xong vào cùng một bát, bạn đã có ngay món tổ yến chưng nha đam thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này có thể sử dụng khi nóng hay lạnh đều được. 

Các lưu ý khi thực hiện món yến sào chưng nha đam

yen chung nha dam3
Lưu ý khi thực hiện món yến sào chưng nha đam 

Tổ yến chưng nha đam là món ăn giải nhiệt tốt cho sức khỏe của con người, đặc biệt là vào ngày hè nóng bức. Tuy nhiên, để đảm bảo giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của món ăn thì cần chú ý những vấn đề dưới đây trong quá trình thực hiện: 

  • Nên lựa chọn nha đam dày thịt bởi nha đam nhiều thịt sẽ chứa nhiều dưỡng chất hơn. Sau khi ướp muối hoặc chanh bạn cần rửa nha đam thật sạch, tránh để phần thịt bị ngấm muối và chanh. 
  • Chỉ nên chưng tổ yến trong khoảng 15-20 phút, bởi chưng quá lâu sẽ khiến yến sào bị nhão và dễ bị mất đi các dưỡng chất. 
  • Khi chưng yến chú ý mực nước trong thố (bao gồm tổ yến và nước) không vượt quá 80% chiều cao của thố. Bởi khi chưng tổ yến sẽ nở ra, nước sẽ dâng lên và trào ra ngoài nếu quá đầy. 

Công dụng của món yến chưng nha đam

Tổ yến sào chứa đến 31 nguyên tố vi lượng cùng 18 loại axit amin khác, đây được xem là một vị thuốc quý có nhiều công dụng tuyệt vời như: 

yen chung nha dam33
Công dụng của món yến sào chưng nha đam 
  • Tăng cường sức đề kháng, làm sạch phổi, hạn chế các bệnh như cảm cúng và các triệu chứng dị ứng khác 
  • Kích thích sản sinh ra những tế bào bạch cầu có tác dụng sinh ra các kháng thể giúp cơ thể nhanh lành bệnh sau mổ, người nhân ung thư phục hồi sức khỏe sau xạ trị. 
  • Cải thiện tình trạng sức khỏe, giảm suy nhược, mệt mỏi, khí huyết kém đặc biệt là tình trạng biếng ăn ở trẻ nhỏ.
  • Cải thiện trình trạng mất ngủ, ngủ không ngon ở người trung niên và nguwofi lớn tuổi 
  • Trong tổ yến giàu canxi và sắt cùng những nguyên tố có lợi như mangan, brom, đồng, kẽm giúp hỗ trợ hệ xương khớp hoạt động tốt, tuần máu lưu thông ổn định và giúp tăng cường trí nhớ. 
  • Threonine trong tổ yến còn giúp cơ thể sản sinh ra 2 chất collagen và elastin, đây đều là những thành phần giúp hỗ trợ tái cấu trúc da nhanh chóng. Glycine giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa da sớm, mờ vết thâm, chống nổi mụn và tàn nhang giúp da sáng mịn, hồng hào tràn đầy sức sống. 
  • Tryptophan giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh và ổn định trong suốt thai kỳ. 

Từ xa xưa, nha đam cũng biết đến là một vị thuốc quý dùng để làm mặt nạ chăm sóc da. Bởi trong nha đam có chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin E và các khoáng chất chống lão hóa. Sự kết hợp giữa yến sào và nha đam là lựa chọn hoàn hảo giúp phái đẹp chăm sóc làn da hoàn hảo. 

Món tổ yến chưng nha đam cực kỳ tốt cho chị em phụ nữ đặc biệt là vào mùa hè thời tiết oi bức, làn da dễ tổn thương do ô nhiễm môi trường, nắng nóng, khói bụi và cơ thể tiết nhiều độc tốt,… Sử dụng tổ yến chưng nha đam sẽ giúp bảo vệ và chăm sóc làn da một cách hiệu quả. 

Bên cạnh chăm sóc da, tổ yến chưng nha đam còn giúp bổ sung các enzyme, axit amin giúp phân hủy mỡ thừa, giải độc gan,… giúp cơ thể khỏe mạnh hơn mỗi ngày. 

Những lưu ý về liều lượng sử dụng

Yến sào chưng nha đam đam là món ăn tuy bổ nhưng nếu sử dụng quá nhiều sẽ gây ra tác dụng ngược. Hãy tham khảo liều lượng sử dụng cho từng đối tượng giúp bạn tiết kiệm tối đa tổ yến mà vẫn mang đến hiệu quả tốt. 

yen chung nha dam2
Sử dụng liều lượng yến sào chưng nha đam hợp lý
  • Đối với trẻ em trên 1 tuổi: Đây là giai đoạn hệ tiêu hóa trẻ vừa hoàn thiện, do đó chỉ cần sử dụng 1-2 gram/ngày là đủ. Dùng cách bữa cho trẻ để đảm bảo cơ thể hấp thu đầy đủ không bị thừa chất. 
  • Đối với trẻ em từ 3 tuổi trở lên: Nên sử dụng từ 2-3 gram/lần và dùng cách bữa để duy trì sức khỏe và tăng cường sức đề kháng cho trẻ. 
  • Đối với phụ nữ mang thai: Mẹ bầu chỉ nên sử dụng yến sào khi bước sang tháng thứ 4 của thai kỳ. Tùy vào nhu cầu dinh dưỡng của từng người mà có thể sử dụng 5-10 gram tổ yến/ngày và sử dụng cách bữa. 
  • Đối với người cao tuổi: Đây là đối tượng có hệ miễn dịch kém, các tế bào cũ chết đi ngày càng nhiều. Vì vậy, sử dụng yến sào sẽ giúp sản sinh ra các tế bào mới và làm chậm quá trình lão hóa cơ thể. Sử dụng đều đặn 3gram/ngày và cách bữa để cơ thể hấp thụ hết các dưỡng chất trong món ăn. 

Mua nguyên liệu yến sào ở đâu uy tín, chất lượng?

yen chung nha dam
Yến sào Khánh Hòa Lifenest – địa chỉ cung cấp yến sào chất lượng

Để mua được tổ yến chất lượng thì bạn cần tìm đến những địa chỉ bán yến sào uy tín, đảm bảo cung cấp sản phẩm chất lượng với giá thành hợp lý. Với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề Yến sào Khánh Hòa Lifenest tự hào là đơn vị sản xuất và phân phối tổ yến uy tín, được nhiều khách hàng lựa chọn. 

Tổ yến của chúng tôi đảm bảo 100% nguyên chất, trải qua quy trình kiểm định và chọn lựa gắt gao cam kết mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng tốt nhất, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bên cạnh quy trình sơ chế nghiêm ngặt, các thành phẩm của Lifenest còn được đóng gói đẹp mắt, sang trọng phục vụ cho cả nhu cầu mua để sử dụng cũng như biếu tặng. 

Trên đây, Lifenest đã hướng dẫn bạn cách chế biến món tổ yến chưng nha đam. Hy vọng, thông qua bài viết trên, bạn sẽ tự tay thực hiện món ăn này cho cả gia đình. 

 

Nguyễn Thị Yến Nhi


TS.BS Nguyễn Thị Yến Nhi - Trưởng bộ môn Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm NUH - GMG Health. Nguyên thư ký thường trực của Hội Dinh dưỡng TP.HCM Thư ký thường trực của Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Lâm sàng (CNRC) Singapore

Your Signature

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}