Cùng chia sẻ quan điểm: Yến sào vùng nào tốt nhất?

Tổ yến là thực phẩm sở hữu nhiều dưỡng chất quý và những lợi ích “vàng” đối với sức khỏe. Giá thành sản phẩm cao cùng nhu cầu tiêu thụ lớn đã khiến nhiều vùng, địa phương tại nước ta bắt đầu nghề nuôi yến và sản xuất tổ yến. Vậy, yến sào vùng nào tốt nhất? Có sự khác biệt gì trong chất lượng tổ yến giữa các vùng tại Việt Nam? Hãy theo dõi chi tiết bài viết của Lifenest dưới đây và cùng đưa ra quan điểm của mình nhé!

Vùng nào nuôi yến nhiều nhất tại Việt Nam? 

Nhắc đến yến sào, ắt hẳn chúng ta cũng sẽ nghĩ đến tỉnh Khánh Hòa là vùng nuôi yến nhiều nhất. Lý do đơn giản bởi sản phẩm yến sào Khánh Hòa rất được ưa chuộng bởi người tiêu dùng trên cả nước. Thậm chí, không chỉ nổi tiếng với người tiêu dùng trong nước, tổ yến của các thương hiệu từ Khánh Hòa còn “được lòng” du khách, thực khách quốc tế. Tuy vậy, thực tế, Kiên Giang mới là địa phương hiện đang nuôi yến nhiều nhất tại Việt Nam. 

Theo thống kê chi tiết của Cục Chăn nuôi, cả nước có tới ⅔ địa phương đang nuôi yến (cụ thể 42/63 tỉnh) – một con số khiến nhiều người bất ngờ về sự phổ biến của nghề nuôi yến. Kiên Giang đứng đầu với số lượng nhà yến lên đến 2500. Ngoài ra, tỉnh này còn đứng đầu ở hạng mục địa phương có số nhà yến xây kiên cố nhất, lên đến hơn 1000 nhà. 

yen sao khanh hoa tai kien giang
Kiên Giang hiện đang cung cấp sản lượng yến sào nhiều nhất trên thị trường

Nhận thấy tiềm năng phát triển và cơ hội gặt hái lợi nhuận khi nuôi yến, ngày càng có nhiều đơn vị đầu tư xây dựng nhà yến để bắt đầu nuôi loại chim trời này, chờ đến một khoảng thời gian phù hợp để thu hoạch. Ngoài ra, môi trường ở Kiên Giang cũng khá thuận lợi cho quá trình nuôi yến nên không quá khó hiểu về số lượng hộ kinh doanh nuôi yến tại đây. 

Tuy nhiên, số lượng liệu có đi kèm với chất lượng? Thành phẩm yến sào Kiên Giang liệu có được đánh giá cao, có độ phổ biến như yến sào Khánh Hòa? Cùng theo dõi phần tiếp theo của bài viết để tìm hiểu yến sào vùng nào tốt nhất. 

yen chung nuoc dua
Tổ yến có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, lại tốt cho sức khỏe nên tiềm năng phát triển rất lớn

Vậy, yến sào vùng nào tốt nhất?

Hiện nay, không quá khó để có thể tìm được các cơ sở sản xuất và phân phối sản phẩm yến sào. Tuy nhiên, thương hiệu yến sào tại đâu đạt chuẩn chất lượng cao nhất vẫn đang còn là câu hỏi lớn chưa được giải đáp. 

Yến sào tại thị trường Việt Nam khá phát triển nhờ điều kiện tự nhiên thích hợp đã tạo môi trường thuận lợi cho chim yến sinh trưởng, từ đó cho ra thành phẩm yến sào cao cấp và chất lượng. Một trong những yếu tố tiêu chuẩn để xác định chất lượng yến sào phải kể đến là nguồn gốc, xuất xứ. Dù chưa có nghiên cứu cụ thể về vấn đề này nhưng người tiêu dùng, thực khách sử dụng tổ yến đều cho rằng yến sào từ Khánh Hòa có chất lượng tốt nhất.

Dù Kiên Giang là địa phương nuôi yến và cung cấp sản lượng yến sào lớn nhất nhưng Khánh Hòa mới là vùng có số lượng nhà yến tăng cao nhất khoảng (4,96 lần). Con số này đã thể hiện được sản lượng yến sào tại Khánh Hòa có mức tiêu thụ cao, ổn định. Vì vậy, nhiều đơn vị có nhu cầu đầu tư và bắt đầu xây dựng nhà yến để mở rộng sản xuất tại tỉnh Khánh Hòa. Là địa bàn giáp biển với khí hậu ôn hòa, tương đối mát mẻ, Khánh Hòa có đủ những điều kiện thuận lợi để giúp loài chim yến sinh sôi, phát triển tốt, đạt đủ tiêu chuẩn về số lượng và chất lượng.

oklifenest
Yến sào Khánh Hòa giữ trọn được dinh dưỡng vốn có nhờ điều kiện phát triển thuận lợi

Để có thể tiến hành thực hiện đầy đủ các bước tạo ra thành phẩm yến sào thì điều kiện tiên quyết, bắt buộc phải đảm bảo, đó là xây dựng nhà yến. Địa điểm sản xuất yến sào phải đạt tiêu chuẩn về trang thiết bị kỹ thuật hỗ trợ và có đội ngũ nhân viên địa phương có kỹ năng chăm sóc chim yến, thu hoạch thành thạo,… Tại Khánh Hòa, các nhà yến được tổ chức theo đúng tiêu chuẩn quy định, được vệ sinh sạch sẽ hàng ngày cả bên trong và bên ngoài. Bên cạnh đó, nhà yến còn được khử khuẩn liên tục, được phân chia thành các khu vực kiến tạo tổ yến theo từng ô với mã số rõ ràng, khoa học. 

Các công đoạn gây giống và sản xuất thành phẩm yến sào phải tuân thủ theo nhiều quy trình chặt chẽ, đảm bảo công tác vệ sinh và an toàn. Quá trình thu hoạch tổ yến ở Khánh Hòa luôn được thực hiện bởi những kỹ thuật viên có tay nghề cao để đảm bảo được chất lượng tổ yến còn nguyên vẹn và không bị tổn hại hay ảnh hưởng tới chim yến. Người dân địa phương đã có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất tổ yến nên có thể cho ra chất lượng yến sào tốt nhất, không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố về ngoại cảnh và trong suốt quá trình sơ chế, đóng gói thành phẩm.

Yến sào Khánh Hòa luôn được đánh giá là thơm ngon và chuẩn vị

Khánh Hòa cũng là một trong số ít khu vực chú trọng đến cả vấn đề nhân giống và công tác đảm bảo an toàn cho môi trường sinh trưởng của chim yến. Môi trường sinh thái chính là điều kiện quan trọng hàng đầu để tạo ra sự tăng trưởng bền vững cho loài chim yến, tác động trực tiếp tới công đoạn sản xuất yến sào. Các đơn vị sản xuất tổ yến tại Khánh Hòa đều nhận thức rõ điều này, luôn cẩn thận trong quá trình chăm sóc chim yến để có thể đạt sản lượng và chất lượng thành phẩm tốt nhất. 

Ngoài ra, công nghệ sản xuất tổ yến của Khánh Hòa cũng được nâng cấp liên tục để đảm bảo thành phẩm yến sào giữ trọn được những dinh dưỡng quý vốn có. Những đơn vị như Lifenest còn tạo ra một quy trình sản xuất khép kín để yến sào được sơ chế sạch, an toàn và được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ, ánh sáng tốt nhất. Nhờ đó, thành phẩm tổ yến Khánh Hòa luôn có hương vị nguyên bản và mùi thơm đặc trưng. Khi được chế biến cùng các nguyên liệu khác, thực khách đều đánh giá yến sào Khánh Hòa chuẩn vị hơn so với các sản phẩm từ vùng khác. 

Kết luận 

Không phải ngẫu nhiên yến sào Khánh Hòa lại nổi tiếng với người tiêu dùng trong và ngoài nước đến vậy. Các thương hiệu yến sào tại Khánh Hòa như Lifenest luôn đảm bảo cung cấp ra thị trường các sản phẩm tổ yến nguyên chất cao cấp nhờ quy trình nuôi yến, thu hoạch và sản xuất đáp ứng được những tiêu chuẩn nghiêm ngặt về dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhờ đó mà đặc sản tổ yến Khánh Hòa ngày càng trở nên phổ biến hơn trên thị trường nội địa và quốc tế. 

To Yen Sao Khanh Hoa Lifenest33
Yến sào Khánh Hòa Lifenest luôn đặt sức khỏe của người thưởng thức “nhất phẩm” tổ yến lên hàng đầu

Hy vọng, bài viết trên đây đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc yến sào vùng nào tốt nhất. Nếu vẫn còn chưa biết nên đặt mua yến sào của thương hiệu nào, bạn nên tham khảo ngay các sản phẩm của Yến Sào Khánh Hòa Lifenest. Là đơn vị tiên phong cung cấp, phân phối các sản phẩm yến sào Khánh Hòa trên thị trường Việt Nam, Lifenest luôn hoạt động dựa trên phương châm đặt chất lượng và uy tín lên hàng đầu. Không chỉ mong muốn phổ biến sản phẩm của mình trên thị trường nội địa, Lifenest còn hy vọng sẽ khiến bạn bè quốc tế nhận ra được giá trị tinh hoa của ẩm thực Việt trong ngành sản phẩm này. 

Để được tư vấn cụ thể về các sản phẩm yến sào Khánh Hòa và thông tin về cách sử dụng, cách chế biến, hãy liên hệ ngay với đội ngũ tư vấn của Lifenest qua Hotline  0915-228-822 để được hỗ trợ 24/7. 

 

Nguyễn Thị Yến Nhi


TS.BS Nguyễn Thị Yến Nhi - Trưởng bộ môn Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm NUH - GMG Health. Nguyên thư ký thường trực của Hội Dinh dưỡng TP.HCM Thư ký thường trực của Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Lâm sàng (CNRC) Singapore

Your Signature

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}