Ăn Yến bổ gì? Tác dụng của Yến sào với sức khỏe

Yến sào đã được chứng minh là mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người với giá trị dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên, cụ thể là ăn Yến bổ gì? Cùng tìm hiểu ngay những tác dụng của Yến với sức khỏe trong bài viết dưới đây nhé!

Ăn Yến bổ gì?

Với rất nhiều nghiên cứu, Yến sào đã khẳng định được những lợi ích của nó với sức khỏe. Nếu bạn còn đang thắc mắc không biết ăn Yến bổ gì thì dưới đây là những tác dụng nổi trội nhất!

an yen bo gi
Yến sào có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe

Ăn Yến sào giúp tăng đề kháng

Công dụng đầu tiên của tổ Yến với sức khỏe con người được nhắc đến chính là giúp tăng đề kháng. Trong Yến sào có chứa 18 loại axit amin, cùng với đó là nhiều loại khoáng chất và vitamin giúp nâng cao đề kháng, tăng cường miễn dịch. 

tac dung vs tim mach
Yến sào có công dụng tăng đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch

Hệ miễn dịch được cải thiện sẽ giúp ngăn ngừa được rất nhiều loại bệnh. Vì vậy có thể coi đây là một trong những công dụng tốt nhất của Yến với sức khỏe.

Bổ phế, tốt cho hệ hô hấp

Theo Đông y, tổ Yến có rất nhiều công dụng đối với hệ hô hấp. Cụ thể là nó có  tác dụng dưỡng âm, bổ phế và giảm ho, làm long đờm. 

Với những người đang có vấn đề ở hệ hô hấp, có thể sử dụng Yến để chưng với gừng và đường phèn. Sử dụng đều đặn 3 lần/tuần, sau 2 tuần sẽ thấy có hiệu quả rõ rệt. Đây cũng là một món ăn giúp phòng các loại bệnh liên quan đến hệ hô hấp như cảm cúm, hen suyễn và viêm phổi.

Ăn Yến sào tốt cho hệ tiêu hóa

Trong Yến sào có chứa Kẽm và một số loại nguyên tố khác giúp kích thích cảm giác thèm ăn. Các chất này có tác dụng thúc đẩy tiêu hóa, tăng khả năng chuyển hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.

ho tro tieu hoa
Yến sào còn giúp trẻ ăn ngon miệng và dễ hấp thụ dinh dưỡng hơn

Yến sào là một loại thực phẩm dễ tiêu hóa nên sẽ rất phù hợp để bồi bổ cho những người có cơ địa khó hấp thụ. Ăn Yến thường xuyên sẽ giúp tạo cảm giác thèm ăn, ăn uống ngon miệng và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.

CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT !

Yến sào Khánh Hòa là vùng yến cho chất lượng và lượng tốt nhất cả nước, đạt tiêu chuẩn ATTP trong nước và sang xuất khẩu thị trường Quốc Tế.  Yến sào Khánh Hòa LIFENEST Với cương vị là người tiên phong trong việc giáo dục thị trường về yến sào, giúp người tiêu dùng có đầy đủ kiến thức khi chọn mua tổ yến với sản phẩm chất lượng nhất

Ăn Yến sào bổ máu

Trong Yến sào có chứa nhiều sắt và protein – 2 loại chất rất cần thiết để tạo máu cho cơ thể. Sắt thì có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp huyết sắc tố, protein cũng góp phần vào quá trình tái tạo tế bào hồng cầu. 

Sau Mo3
Yến sào bổ máu, rất tốt cho những người hay bị thiếu máu và mới trải qua phẫu thuật

Vì vậy, ăn Yến sẽ giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, bổ sung dưỡng chất giúp bổ máu cho cơ thể. Đối với những người có cơ địa thiếu máu thường xuyên hoặc bệnh nhân mới trải qua phẫu thuật thì ăn Yến sào sẽ giúp cơ thể hồi phục rất nhanh.

Ăn Yến bổ gan

Trong Yến sào có chứa đạm tự nhiên với hàm lượng cao nhưng rất dễ hấp thụ, không gây quá tải cho gan. Ngoài ra, trong tổ Yến còn có chứa 4% valine – chất có khả năng chữa lành một số tổn thương trong gan. Giúp cho các mô gan thô trở nên mềm mại hơn, hỗ trợ điều trị một số loại bệnh ở gan. 

nuco yen vs nguoi gia
Ăn Yến sào còn giúp bổ gan, hỗ trợ điều trị một số tổn thương ở gan

Yến sào có công dụng giúp cho chức năng gan được hồi phục nhanh chóng. Vì vậy, với những người đang mắc các bệnh về gan thì sử dụng Yến sào thường xuyên sẽ rất tốt.

Ăn Yến sào giúp làm đẹp da, chống lão hóa

Trong tổ Yến có chứa Threonine – đây là chất có tham gia vào quá trình sản sinh collagen và elastin. 2 chất này giúp tái tạo cấu trúc da, tái tạo tế bào mới, tăng độ đàn hồi cho da. Elastin giúp giảm nhăn, giảm quầng thâm, làm mờ vết rạn.

An Yen Luc Nao
Yến sào giúp làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa rất tốt cho phụ nữ

Vì vậy, phụ nữ khi sử dụng Yến sào thường xuyên sẽ có một làn da đẹp, ngăn ngừa lão hóa hiệu quả. Làn da sẽ trở nên căng mịn, giảm nhăn, giảm vết thâm và trắng hồng hơn. 

Yến sào giúp tăng cường chức năng sinh lý

Trong Yến sào có chứa đến 11,4% L-arginine có tác dụng gia tăng lượng HGG, cải thiện rối loạn tình dục và điều hòa chức năng tình dục cho cả nam, nữ giới. Khi cơ thể được bổ sung L-arginine với lượng vừa đủ sẽ giúp gia tăng tuần hoàn máu, việc lưu thông máu đến bộ phận sinh dục tốt hơn. Từ đó sẽ giúp làm tăng hưng phấn cho cả nam giới và nữ giới.

Bên cạnh đó, L-arginine có trong Yến sào cũng giúp nâng cao khả năng sinh sản với những người có chất lượng tinh trùng kém. Với những người có chức năng sinh lý không tốt hoặc đang hiếm muộn thì có thể sử dụng Yến sào thường xuyên để cải thiện.

Yến sào tốt cho hệ thần kinh

Trong Yến sào có chứa 18 loại axit amin và hơn 30 loại khoáng chất. Trong đó có chứa Mg – một chất có tác dụng rất quan trọng với hệ thần kinh. Mg có tác dụng điều hòa hệ thần kinh cơ, ổn định dẫn truyền cho hệ thần kinh. Khi cơ thể bị thiếu hụt Mg sẽ dẫn đến tình trạng hệ thần kinh bị ảnh hưởng: nhạy cảm với tiếng ồn, đau đầu, thường xuyên căng thẳng và khó chịu.

Vì vậy, việc ăn Yến sào thường xuyên sẽ giúp bổ sung lượng Mg cần thiết cho cơ thể. Từ đó, giúp hệ thần kinh luôn được khỏe mạnh, tinh thần thoải mái, vui vẻ. Yến sào giúp hỗ trợ điều chỉnh tâm trạng, loại bỏ những căng thẳng tiêu cực, giúp não bộ được thư giãn tốt nhất.

Một số món ăn từ Yến sào giúp bồi bổ cơ thể

Có thể thấy được rất nhiều tác dụng của Yến đối với sức khỏe con người. Dưới đây là một số món ăn từ tổ Yến, có kết hợp với các nguyên liệu khác giúp bồi bổ sức khỏe tốt nhất mà các bạn có thể áp dụng.

Yến tần chim bồ câu

Yen Chung Dong Trung Ha Thao
Món ăn này có giá trị dinh dưỡng cao, bồi bổ sức khỏe rất tốt

Món ăn này có tác dụng rất tốt với những người mới ốm dậy, người suy nhược cơ thể và cần bồi bổ.

  • Nguyên liệu: Yến sào, chim bồ câu, đậu xanh, gạo nếp
  • Cách thực hiện: Làm sạch chim bồ câu, cho đậu xanh, gạo nếp và Yến vào trong bụng chim. Thêm chút gia vị và hầm cách thủy đến khi chim bồ câu nhừ. Ăn ngay khi còn nóng để đảm bảo dinh dưỡng và hương vị.

Yến sào kỷ tử

Yến sào kỷ tử bổ sung dinh dưỡng và điều trị viêm phế quản

Dùng cho những người đang mắc các bệnh về hô hấp như: viêm phế quản, lao phổi, người già và người cần bổ sung dinh dưỡng.

  • Nguyên liệu: 10 gam Yến sào, 15 gam kỷ tử và 100 gam đường.
  • Cách thực hiện: Ngâm Yến với nước và rửa sạch. Cho vào cùng nước đun sôi để Yến nở ra. Vớt lấy Yến sào và cho vào bát cùng kỷ tử, đường. Hấp cách thủy trong vòng 30 phút. Món ăn này cũng cần ăn lúc nóng để đảm bảo hiệu quả chữa bệnh.

Yến chưng đường phèn

Món ăn này có thể dùng cho mọi người, có công dụng rất tốt để chữa viêm phế quản, bồi bổ cho người bị suy nhược.

  • Nguyên liệu: 5 gam Yến sào, 30 gam đường phèn.
  • Cách thực hiện: Nấu đường phèn cùng nước sau đó cho thêm Yến vào đun sôi nhỏ lửa trong vòng 15 phút.

Yến sào pha sữa

Hỗ trợ điều trị viêm dạ dày, viêm ruột, nôn ói và một số loại bệnh nội khoa.

  • Nguyên liệu: 10 gam Yến sào, 250 ml sữa bò
  • Cách thực hiện: Ngâm Yến với nước cho mềm và hấp cách thủy. Đổ 250 ml sữa bò vào Yến sào, khuấy đều và đun sôi là có thể sử dụng.

Những lưu ý khi sử dụng Yến sào để bồi bổ cơ thể

Ở các phần trên, các bạn đã biết được ăn Yến bổ gì. Dù không thể phủ nhận vai trò của Yến sào đối với sức khỏe và cơ thể, nhưng khi dùng loại thực phẩm này, vẫn cần biết một số lưu ý sau: 

  • Yến cực bổ nhưng đại kỵ với những trường hợp: cảm mạo, đau bụng do lạnh, đầy bụng, ho nhiều, viêm da, viêm phế quản cấp… Tất cả những người đang mắc phải các bệnh và triệu chứng này đều không được ăn Yến.
  • Cần ăn Yến với một liều lượng thích hợp. Với trẻ em chỉ nên dùng 1 – 2 gam Yến mỗi lần, không dùng quá 3 bữa 1 tuần. Người lớn nên dùng 3 – 5 gram Yến mỗi lần, chỉ dùng 3 – 4 lần mỗi tuần.
  • Nếu sau khi sử dụng Yến, thấy cơ thể có phản ứng khác lạ, cần ngưng dùng ngay.

Trên đây, các bạn đã biết được ăn Yến bổ gì. Với rất nhiều công dụng cho sức khỏe, các gia đình có thể sử dụng loại nguyên liệu này để bồi bổ. Tuy nhiên, cần ăn Yến đúng cách và dùng với liều lượng vừa phải để đem đến hiệu quả tốt nhất.

 

Nguyễn Thị Yến Nhi


TS.BS Nguyễn Thị Yến Nhi - Trưởng bộ môn Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm NUH - GMG Health. Nguyên thư ký thường trực của Hội Dinh dưỡng TP.HCM Thư ký thường trực của Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Lâm sàng (CNRC) Singapore

Your Signature

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}