Cách chưng yến sào cho người tiểu đường và những lưu ý khi sử dụng

Người bị bệnh tiểu đường cần chú trọng việc ăn uống và nghỉ ngơi để kiểm soát lượng đường trong máu. Tổ yến sào có chứa các acid amin và nhiều vi chất có tác động đến đường huyết và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Cùng yến sào khánh hòa Lifenest tìm hiểu rõ hơn về cách dùng yến sào cho người tiểu đường ở bài viết dưới đây.

Những tác dụng của nước yến sào cho người tiểu đường

Tác dụng của yến sào nói chung

Thành phần yến sào chứa lượng lớn protein và 18 loại acid amin có tác dụng hữu hiệu với sức khoẻ. Những loại acid amin này cơ thể người không thể tự tổng hợp được nhưng lại vô cùng cần thiết.
Yến sào giúp cơ thể cải thiện hệ tiêu hoá, tăng cường khẩu vị và hỗ trợ ăn ngon. Vừa giúp trẻ biếng ăn có đủ dưỡng chất. Vừa giúp người lớn cải thiện tình hình sức khoẻ và bổ sung chất dinh dưỡng.
Các acid có trong yến sào hỗ trợ quá trình phục hồi cơ thể. Tăng cường tái tạo tế bào và thúc đẩy vết thương lành nhanh chóng.
Canxi và natri có trong yến sào tác động trực tiếp đến quá trình hình thành và phát triển xương. Vì vậy, yến sào là món không thể thiếu cho trẻ em và trẻ đang phát triển để cải thiện chiều cao và hỗ trợ xương chắc khoẻ.
 

Tác dụng của yến sào với người tiểu đường

Protein chiếm một lượng lớn trong thành phần của yến sào. Cùng với các acid amin như acid aspatic, proline, valine, yến sào hỗ trợ quá trình phục hồi và tăng trưởng tế bào, các mô trong cơ thể.
Thành phần threonime, alanine hỗ trợ hoạt động của gan và cải thiện hệ miễn dịch đồng thời tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng.
 
Leucine, soleucine là hai acid amin đóng vai trò quan trọng trong việc hồi phục thể chất. Đặc biệt, hai chất này có tác dụng điều tiết lượng đường trong máu.
Phenylanin hỗ trợ điều tiết đông máu và đường huyết khi người tiểu đường sử dụng yến sào.

Isoleucine có tác dụng bão hoà và điều tiết lượng đường trong máu. Đây cũng là thành phần tham gia vào quá trình hình thành hemoglobin. Chất giúp vận chuyển oxy và tạo sắc tố đỏ cho hồng cầu.
Với thành phần và những tác dụng như trên, câu trả lời cho câu hỏi người tiểu đường ăn yến được không đã khá rõ ràng. Tuy nhiên, việc sử dụng yến sào cho người tiểu đường chỉ có tác dụng hỗ trợ quá trình điều trị. Việc điều trị dứt điểm vẫn cần những liệu trình điều trị và lời khuyên từ bác sĩ. Bệnh nhân tiểu đường vẫn nên đi khám và tuân theo những khuyến nghị từ bác sĩ để đảm bảo an toàn sức khoẻ.

Cách chưng yến sào cho người tiểu đường

Yến sào thường được chưng với đường phèn. Tuy nhiên với bệnh nhân tiểu đường thì hình thức chưng yến này sẽ gây ra một số tác động tiêu cực đến lượng đường trong máu. Tổ yén cùng táo đỏ là một trong những cách chưng yến cho người tiểu đường bạn nên tham khảo.
Táo đỏ giúp tăng vị ngọt của nước yến nhưng lại không ảnh hưởng đến sức khoẻ. Bạn nên cho táo đỏ vào đun trước để táo mềm và ngấm tinh chất ngọt ra nước. Sau khi thấy hạt táo đã mềm, cho yến vào và đun trong khoảng 30-45 phút để sợi yến nở đều và mềm.
Cháo tổ yến với gạo mầm cũng là một món bổ dưỡng cho người tiểu đường. Bạn cần chuẩn bị tổ yến, gạo mầm và thịt bằm cùng các loại gia vị tuỳ sở thích. Yến sào và gạo cần được nấu riêng. Yến chưng trong vòng 20 phút trong khi đó, gạo được đem nấu cháo để đến khi nở đều ra. Sau đó cho thịt bằm vào cháo và để lửa nhỏ đến khi thịt chín. Yến sào đã chưng sau đó đem cho vào nồi cháo và đun thêm khoảng 5 phút.
Ngoài hai món bổ dưỡng trên, người tiểu đường có thể thay đổi thực đơn bằng các món gà hầm tổ yến hay canh tổ yến hạt sen. Những món ăn này không chứa đường và chứa ít tinh bột, không tác động xấu đến người tiểu đường.
 

Một số lưu ý cần biết khi sử dụng yến sào cho người tiểu đường

Trên thị trường đang cung cấp rất nhiều dòng nước yến khác nhau. Bao gồm cả nước yến sào có bổ sung đường và nước yến sào không đường. Với thể trạng của người tiểu đường, việc lựa chọn nước yến cần được thực hiện cẩn thận. Kiểm tra thông tin thành phần để chắc chắn hàm lượng đường phù hợp là bước cần thiết. Nếu có thể, hãy sử dụng nước yến sào không đường để đảm bảo lượng đường trong máu ổn định.
Mặc dù nước yến sào có chứa nhiều thành phần tác động tốt đến lượng đường trong máu nhưng người bệnh cần hỏi xin ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo tình trạng sức khoẻ ổn định. Cơ thể mỗi người bệnh đều khác nhau. Các thành phần khác nhau trong nước yến sào sẽ có tác động khác nhau đến thể trạng. Việc sử dụng sai hoặc lạm dụng nước yến sào có thể sẽ không chỉ không cải thiện tình hình mà còn khiến tình trạng bệnh càng nghiêm trọng hơn.
Người bệnh cần hạn chế các thực phẩm chứa nhiều tinh bột và đường. Các món ăn như thịt nạc, trứng, rau củ được xem là món giàu dinh dưỡng. Hỗ trợ bồi bổ cơ thể mà không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Để đảm bảo sức khoẻ, người bệnh cần lựa chọn yến thật và có nguồn gốc rõ ràng. Yến Sào LifeNest Khánh Hoà cung cấp yến tự nhiên từ đảo yến. Với quy trình sản xuất thủ công khép kín, sản phẩm đưa đến tay người tiêu dùng với chất lượng đảm bảo, hạn chế hao hụt dưỡng chất tốt đa.