1001 Câu hỏi và giải đáp tìm hiểu về yến sào ( tổ yến ) Phần 3

Bảo quản yến chưng đường phèn

Nếu bạn chưng yến sào với đường phèn nhưng không sử dụng hết trong một lần thì có thể chia nhỏ ra thành từng phần và giữ trong ngăn mát tủ lạnh để dùng cho những lần sau. Việc chia nhỏ giúp những lần sử dụng sau dễ dàng và tiện lợi hơn. Bạn nên sử dụng hết trong 2 ngày vì yến sào đã chưng và kết hợp thêm đường phèn nên thời gian sử dụng ngắn hơn.

Yến chưng đường phèn là một món ăn giàu dinh dưỡng
Yến chưng đường phèn là một món ăn giàu dinh dưỡng

Bảo quản yến đã chưng như thế nào

Yến chưng sẵn nên được để trong hũ đậy kín và giữ trong ngăn mát tủ lạnh. Tuỳ vào các thành phần chưng cùng mà thời hạn sử dụng khác nhau. Nếu chỉ chưng yến thì thời gian sử dụng tốt nhất trong 7 ngày. Nếu có sử dụng thêm các thành phần khác như hạt sen, táo đỏ, kỷ tử thì chỉ nên dùng trong vòng 2 ngày.

Phải luôn bảo quản yến chưng sẵn trong các chai, lọ đậy kín hoặc ít nhất cũng sử dụng màng bọc thực phẩm
Phải luôn bảo quản yến chưng sẵn trong các chai, lọ đậy kín hoặc ít nhất cũng sử dụng màng bọc thực phẩm

Cách bảo quản yến sào thô

Yến sào thô nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Tránh giữ yến sào ở những nơi hầm nóng vì sẽ dễ dàng sản sinh vi khuẩn và nấm mốc. Ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp lên tổ yến thô có thể làm giảm chất lượng của tổ yến.

Yến chưng để được bao lâu

Yến chưng có thể để được lâu nhất là một tuần nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và không chưng cùng các thành phần khác. Nếu sử dụng hạt sen, táo đỏ, kỷ tử để chưng cùng thì chỉ có thể bảo quản yến trong tủ lạnh được 2 ngày. Sau thời gian đó, chất lượng của yến sào chưng sẽ giảm đi nhiều và có thể gây ra các vấn đề về tiêu hoá.

Cách bảo quản yến tươi

Yến tươi là loại yến đã được ngâm nước để sợi yến nở và tơi ra, sau đó được loại bỏ tạp chất và lông chim một cách thủ công. Vì đã ngâm qua nước, sợi yến đã nở ra nên nếu không biết cách bảo quản, yến tươi sẽ dễ bị giảm chất lượng và ẩm mốc. Yến tươi cần được vắt khô nước và cho vào hũ có nắp đậy kín hoặc túi nilon. Nếu giữ trong ngăn mát thì có thể sử dụng trong vòng vài ngày đến một tuần. Nếu muốn bảo quản yến tươi lâu hơn, cho yến tươi vào ngăn đông để dùng dần đến 6 tháng.

Sau khi để cho yến ráo nước, bạn nhớ đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh
Sau khi để cho yến ráo nước, bạn nhớ đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh

Công dụng của yến tươi

Yến tươi có chứa đến 18 loại acid amin và các vi chất tốt cho sức khoẻ mà cơ thể con người không tự tổng hợp được. Sử dụng yến sào mang đến nhiều tác dụng hiệu quả cho sức khoẻ.
Với hệ hô hấp, tổ yến có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho và định suyễn. Sử dụng yến sào 3 lần mỗi tuần cùng đường phèn hoặc gừng giúp làm sạch phổi và ổn định hệ hô hấp.
Các vi chất trong thành phần yến sào kích thích hệ tiêu hoá giúp ăn ngon hơn, hấp thụ dưỡng chất tốt hơn và ổn định hơn.
Thành phần của yến sào chứa các acid amin giúp cân bằng quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Protein và sắt có trong yến sào có tác dụng thúc đẩy quá trình hình thành hồng cầu trong cơ thể, bổ máu huyết và tăng cường trao đổi oxy đến các tế bào.
Yến sào chứa các vi chất giúp tăng cường trí nhớ và ổn định thần kinh. Yến sào chưng hạt sen giúp ổn định tinh thần, bồi bổ trí não và giúp giấc ngủ ngon hơn.
Threonin có trong yến sào giúp tăng cường hình thành collagen và elastin. Hai chất này có tác dụng quan trọng trong việc tái cấu trúc da. Nhờ đó, yến sào tươi giúp trẻ hoá làn da, ngăn ngừa lão hoá để có làn da sáng mịn, tươi trẻ, căng tràn sức sống.
Ăn yến sào tươi giúp tăng cường và ổn định nội tiết tố, ổn định sinh lý cho cả hai phái.
Canxi và phenylalalin có trong yến sào giúp cơ thể tổng hợp vitamin D, đặc biệt khi ở dưới ánh nắng mặt trời, giúp xương chắc và khoẻ khoắn.

Dãi yến có tác dụng gì

Với trẻ em, dãi yến đảm bảo sự phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn trí não. Dãi yến giúp xương hình thành và phát triển ổn định, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ hệ tiêu hoá hấp thụ dưỡng chất từ thức ăn tốt hơn.
Với bà bầu, dãi yến được khuyên dùng từ tháng thứ 4 chu kỳ thai nghén để đảm bảo sức khoẻ cho mẹ và sự phát triển an toàn của thai nhi. Dãi yến bổ sung đầy đủ dưỡng chất để mẹ khoẻ mạnh, không bị tăng cân quá nhiều, hạn chế bị sạn da sau sinh và nhanh chóng lấy lại vóc dáng. Mẹ ăn yến đều đặn và thường xuyên trong quá trình thai nghén giúp hạn chế các dị tật và bệnh bẩm sinh cho trẻ.
Người già ăn yến thường xuyên và điều độ giúp xương khớp linh hoạt hơn, tinh thần ổn định và giấc ngủ nhẹ nhàng.
Yến sào giúp người bệnh và người đang hồi phục sau phẫu thuật ổn định tình trạng sức khoẻ, tăng cường sức đề kháng và nhanh chóng phục hồi vết thương.

3 công thức chưng yến ngon, bổ dưỡng không phải ai cũng biết

3 công thức chưng yến ngon, bổ dưỡng không phải ai cũng biết

Phương pháp chế biến yến sào phổ biến nhất là chưng. Chưng yến vừa đảm bảo hương vị thơm ngon của yến, vừa đảm bảo…
TOP 4 cách nấu cháo yến thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu

TOP 4 cách nấu cháo yến thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu

Yến sào là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein cao cùng nhiều axit amin và khoáng chất vi lượng cần thiết…
yen chung nha dam3

Hướng dẫn cách làm món yến chưng nha đam chăm sóc da, bồi bổ sức khỏe

Khi nhắc đến các món ăn được chế biến từ yến sào không thể bỏ qua yến chưng nha đam. Sự kết hợp hoàn hảo…
Tổ yến có tác dụng gì cho sức khỏe? Hướng dẫn cách sử dụng

Tổ yến có tác dụng gì cho sức khỏe? Hướng dẫn cách sử dụng đúng chuẩn

Tổ yến có tác dụng gì cho sức khỏe? Đây là câu hỏi rất nhiều người đặt ra trước khi quyết định tìm mua sản…
Tho Nhat Yen5

Quy trình sản xuất yến sào để đạt được chất lượng tốt nhất

Để đến tận tay người tiêu dùng dưới dạng sản phẩm yến sào “thần dược”, yến đã trải qua quá trình sản xuất và kiểm…
Làm gì khi tổ yến bị mốc? Có nên tiếp tục sử dụng?

Làm gì khi tổ yến bị mốc? Có nên tiếp tục sử dụng?

Yến sào để qua một thời gian thường xuất hiện các vết mốc, những đốm vàng. Mặc dù đã bảo quản đúng cách, đựng trong…
Ăn yên sào bao lâu thì có tác dụng, ăn nhiều có tốt không?

Ăn yến sào bao lâu thì có tác dụng, ăn nhiều có tốt không?

Yến sào là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Ăn yến sào sẽ giúp…
Người bệnh gout có dùng yến sào được không? kiêng ăn gì ?

Người bị bệnh gout nên kiêng ăn gì và có dùng yến sào được không?

Bệnh gout là một trong những căn bệnh điển hình liên quan đến xương khớp. Nguyên nhân chính của chứng bệnh này đến từ hàm…
Chia sẻ
Bỏ qua