Mách bạn phân biệt các loại yến sào có trên thị trường hiện nay

Các tác dụng “tiên dược” của yến sào được truyền tai nhau khiến nhu cầu sản phẩm này luôn ở mức cao. Cũng vì thế mà thị trường yến sào hiện nay càng ngày càng có thêm nhiều loại sản phẩm. Đa dạng và phong phú về cả thương hiệu, chất lượng và giá cả khiến người tiêu dùng hoang mang không biết yến sào loại nào tốt. Yensaokhanhhoa.vn mách bạn cách phân biệt các loại yến sào có trên thị trường hiện nay và làm thế nào để nhận biết yến thật.

Các loại nước yến sào trên thị trường hiện nay và cách phân biệt

Thị trường yến sào hiện nay mặc dù cung cấp các sản phẩm các loại nước yến đa dạng và nhiều chủng loại nhưng nhìn chung yến được phân chia dựa theo những tiêu chí sau đây.

Dựa vào nguồn gốc thu hoạch yến

Nếu phân chia theo nguồn gốc, có ba loại yến sào trên thị trường hiện nay: yến đảo, yến thiên nhiên và yến nhà.
Yến đảo được khai thác trực tiếp từ tổ yến trên các đảo yến nổi tiếng ở khu vực Khánh Hòa, Quảng Nam và các đảo yến khác dọc bờ biển Việt Nam. Còn yến thiên nhiên được khai thác từ các tổ yến trong tự nhiên với giá trị dinh dưỡng cao. Yến nhà được nuôi dưỡng trong những căn nhà chuyên dùng để nuôi yến với các thiết bị dẫn dụ và công cụ tạo môi trường tương tự hang động để yến sinh hoạt ở đó. Mặc dù vậy, yến nuôi vẫn có hàm lượng dinh dưỡng cao bởi chỉ có môi trường nhân tạo, chim yến vẫn phải tự bay đi tìm nguồn thức ăn trong tự nhiên và nhả ra dãi yến để khai thác.
Không dễ dàng để phân biệt giữa các loại yến này. Nên điều duy nhất mà người tiêu dùng có thể làm là lựa chọn các thương hiệu yến sào đáng tin cậy để đảm bảo mua đúng nguồn gốc yến sào.

Dựa vào độ già của yến

Có hai loại yến nếu phân chia theo độ già của yến: yến non và yến già. Yến non là dãi yến được tiết ra từ chim yến non. Ngược lại, yến già được tạo ra từ chim yến có độ tuổi già hơn. Về chất lượng và hương vị, giá trị dinh dưỡng, yến già đều nhỉnh hơn yến non.
To Yen Sao Khanh Hoa Lifenest12
Tổ yến non thường có sợi nhỏ, mỏng hơn và mùi vị ít tanh. Tổ yến già có sợi to hơn, dày hơn do khả năng tiết dãi của yến già tốt hơn. Yến già được hình thành lâu hơn và lẫn nhiều tạp chất hơn nên mùi vị tanh nồng hơn.

Dựa vào cách sơ chế yến

Một tiêu chí nữa để phân chia các loại yến sào là dựa vào cách sơ chế hoặc độ sạch của yến. Quy trình sản xuất yến sào đưa ra thị trường có nhiều cách. Có thể chia thành ba loại chính: yến thô, yến sơ chế và yến tinh chế.
Yến thô là yến nguyên thủy, còn chứa lông và nhiều tạp chất. Để sử dụng yến thô, người tiêu dùng cần cần tự lọc bỏ lông và các tạp chất trộn lẫn trong sợi yến. Quá trình gia công yến sào này đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ năng. Vì quá trình này ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của yến khi chưng lên. Nếu có thời gian sơ chế yến thô, bạn có thể tự chưng được nước yến nguyên chất đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.

Nên mua yến thô hay yến tinh chế? Loại nào tốt hơn?

Yến sơ chế là loại đã trải qua quy trình sản xuất yến sào cơ bản. Lông chim và tạp chất được loại bỏ. Người tiêu dùng thường ưa chuộng loại yến sào này hơn. Bởi mùi vị và hương thơm của nó khi được chưng lên hấp dẫn hơn. Yến sơ chế vẫn giữ được hình dáng của tổ yến lúc khai thác xong, mặc dù đã loại bỏ lông và tạp chất.
Yến tinh chế là loại trải qua quy trình sản xuất yến sào công phu hơn. Sợi yến sau đó được ép vào khuôn để tạo ra tai yến như ban đầu. Nên tai yến sẽ gọn gàng, hình dáng và góc cạnh nguyên vẹn hơn. Các tạp chất được loại bỏ hoàn toàn. Chất dinh dưỡng được chắt lọc lại tốt nhất để đưa đến tay người tiêu dùng.

Dựa vào màu sắc yến

Dựa vào màu sắc, yến sào được chia làm ba loại: bạch yến, hồng yến và huyết yến.
Bạch yến có màu trắng, thông dụng nhất và thường được bày bán trên thị trường.
Hồng yến là loại yến có màu vàng cam, màu sắc càng đậm, giá của hồng yến càng cao.
Huyết yến là loại quý nhất trong số ba loại yến này với màu đỏ tươi. Loại yến này thường khó khai thác vì không có sẵn trong tự nhiên với số lượng nhiều. Thông thường chỉ được thu hoạch 1 – 2 lần mỗi năm.

Những thương hiệu yến sào nổi tiếng

Cho dù có nắm kỹ cách phân biệt các loại yến sào có trên thị trường hiện nay, bạn vẫn nên lựa chọn những thương hiệu yến sào nổi tiếng để đảm bảo mua được yến thật, an toàn cho sức khỏe.

Yến Sào LifeNest Khánh Hòa

Một trong những thương hiệu yến sào nổi tiếng mà bạn có thể tin dùng là Yến Sào LifeNest Khánh Hòa. Được chưng từ tổ yến nguyên chất, nước yến là thực phẩm tốt nhất và giàu dinh dưỡng nhất cho bé. Sản phẩm cung cấp tổ yến thật 100%. Tổ yến sau khi thu hoạch được làm sạch và làm ẩm hoàn toàn bằng thủ công. Sợi yến nhờ vậy mà dai hơn, thơm hơn và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Tác dụng của tổ yến chưng từ Yến Sào LifeNest Khánh Hòa được đảm bảo hiệu quả hơn.

Kid’s Nest Plus+

Sản phẩm Kid’s Nest Plus+ thuộc dòng nước yến dành cho trẻ em từ thương hiệu Yến sào Thiên Việt. Nguồn yến sử dụng trong sản xuất của thương hiệu này đến từ vùng Cù Lao Chàm (Hội An). Đây là một trong những đảo yến trù phú của nước ta với chất lượng yến tuyệt đỉnh. Nước yến Kid’s Nest Plus+ cung cấp đủ canxi, chất xơ và lysine. Sự phát triển của trẻ được hỗ trợ một cách toàn diện hơn.
Các sản phẩm yến sào trên thị trường hiện nay vô cùng đa dạng. Nếu không biết cách phân biệt yến thật giả và chất lượng giữa các loại yến, bạn vẫn có thể đảm bảo an toàn và đủ dưỡng chất từ thực phẩm này bằng cách lựa chọn các thương hiệu yến nổi tiếng, uy tín.

To Yen Sao Khanh Hoa Lifenest29

Top 5 loại nước yến tốt nhất trên thị trường hiện nay

Tổ yến có thực sự tốt như lời truyền miệng? Bởi tác dụng được ví như “thần dược” của yến sào mà nhiều người không…
Sử dụng yến sào giả gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người dùng

Tìm hiểu cách làm yến sào giả và những tác hại khó lường

Tổ yến được biết đến là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khoẻ và đồng thời có giá trị…
Yến chưng đường phèn

Mẹo giữ nguyên dinh dưỡng cho món yến chưng đường phèn

Yến sào chưng đường phèn là một trong những cách chế biến tổ yến phổ biến nhất. Tuy nhiên, nếu không khéo léo thì bạn…
Tiết lộ công thức nấu chè tổ yến đậu xanh đơn giản, thơm ngon nhất

Tiết lộ công thức nấu chè tổ yến đậu xanh đơn giản, thơm ngon nhất

Vào những ngày hè oi bức, các món chè có tính mát, giải nhiệt tốt như chè tổ yến đậu xanh được rất nhiều người…
sup yen sao ga xe 4

Chi tiết công dụng và cách chế biến món súp yến sào gà xé

Súp yến sào gà xé là một trong những món khai vị được sử dụng nhiều trong các bữa tiệc. Bên cạnh đó, món ăn…
Bà bầu có được uống nước yến không

Bà bầu có được uống nước yến không? Lưu ý khi sử dụng cho bà bầu

Trong quá trình mang thai, nhu cầu về dinh dưỡng của mẹ bầu cao gấp nhiều lần so với bình thường. Điều này được lý…
TOP 4 cách nấu cháo yến thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu

TOP 4 cách nấu cháo yến thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu

Yến sào là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein cao cùng nhiều axit amin và khoáng chất vi lượng cần thiết…
4 tác dụng của yến sào đối với nam giới:

4 tác dụng của yến sào đối với nam giới: Giảm stress, tăng cường sức khỏe

Khi nhắc đến yến sào, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến các công dụng của yến đối với người già, trẻ nhỏ và…
Chia sẻ
Bỏ qua