Hướng dẫn sử dụng yến sào cho trẻ suy dinh dưỡng

Suy dinh dưỡng là tình trạng trẻ bị thiếu hụt một số chất cần thiết cho sự phát triển về mặt thể chất. Phần lớn suy dinh dưỡng đều kèm theo hậu quả chán ăn, biếng ăn nên mẹ cần có kế hoạch bồi bổ yến sào cho trẻ suy dinh dưỡng đúng cách để có thể giúp bé bổ sung đủ vitamin, khoáng chất cần thiết nhất. 

Trẻ bị suy dinh dưỡng thậm chí còn đối mặt với nguy cơ mắc nhiều căn bệnh do chức năng hệ miễn dịch kém, sức khỏe yếu. Vì vậy, hãy tham khảo ngay cách sử dụng yến sào cho con để cải thiện thể chất cho bé ngay từ hôm nay.

Tác dụng của yến sào đối với trẻ suy dinh dưỡng

Từ thời vua chúa, yến sào đã được ví như một loại “cao lương mỹ vị” với những tác dụng quý đối với sức khỏe. Với trẻ em, đặc biệt là trẻ suy dinh dưỡng, yến sào có những lợi ích cụ thể như sau:

  • Kích thích vị giác, khiến trẻ lấy lại hứng thú ăn uống và có cảm giác thèm, muốn ăn nhờ sở hữu vị ngọt thanh, kết cấu mềm dễ thưởng thức. 
  • Tăng cường sức khỏe thể chất cho bé nhanh chóng, giúp bé có thêm nhiều năng lượng cho các hoạt động hàng ngày với hàm lượng dưỡng chất dồi dào có trong thành phần. 
  • Kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, hấp thu dinh dưỡng hiệu quả. Vốn dĩ trẻ bị suy dinh dưỡng gặp vấn đề với việc hấp thu nên mới xảy ra tình trạng thiếu chất. Tuy vậy, yến sào lại sở hữu các thành phần axit amin tiêu biểu như histidine, threonine nên hoàn toàn có thể xử lý được vấn đề này. 
  • Nâng cao chức năng hệ tiêu hóa, hệ hô hấp, hỗ trợ các hoạt động hay các quá trình chuyển hóa trơn tru hơn. Tác dụng này có được là nhờ khả năng bổ phổi và dạ dày của yến sào – một trong những lợi ích được khai thác bởi Đông y. 
  • Cân bằng lại chế độ dinh dưỡng của trẻ với hàm lượng vitamin dồi dào cùng nhiều khoáng chất vi lượng đa dạng, phong phú. 
  • Giúp trẻ suy dinh dưỡng có thể hồi phục nhanh sau những lần bị ốm và nhanh lành vết thương. 
  • Nâng cao chức năng hệ miễn dịch, giúp trẻ tăng cường đề kháng để phòng bệnh hiệu quả. 
yen sao cho tre thieu dinh duong
Tác dụng của yến sào cho trẻ suy dinh dưỡng

Hướng dẫn sử dụng yến sào cho trẻ đúng cách

Để bé yêu hấp thụ những dưỡng chất từ yến sào, mẹ nên tham khảo ngay những khuyến nghị cụ thể dưới đây để hạn chế những tác dụng phụ không đáng có. 

Liều lượng bổ sung yến sào

Yến sào chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên nếu không có định mức cụ thể, việc cho bé bổ sung quá nhiều tổ yến có thể dẫn đến tình trạng thừa chất. Bên cạnh đó, yến sào vốn là “nhất phẩm” có giá thành đắt đỏ, nên điều quan trọng nhất khi sử dụng yến sào là thưởng thức sao cho hiệu quả chứ không phải thưởng thức thật nhiều. 

Hệ tiêu hóa của trẻ có thể còn non nớt nên khi chuẩn bị các món với tổ yến cho con, mẹ nên nắm rõ những khuyến nghị cụ thể về liều lượng như sau:

  • Trẻ dưới 1 tuổi: Không nên cho bé ăn tổ yến vào giai đoạn này vì hệ tiêu hóa của bé chưa đủ khả năng hấp thụ dinh dưỡng. 
  • Trẻ từ 1 tuổi đến 3 tuổi: Đây là thời điểm phù hợp để tăng cường sức khỏe và nâng cao đề kháng cho con nhờ những dưỡng chất từ tổ yến. Mẹ có thể cho bé ăn các món chế biến từ yến sào hàng ngày với lượng bắt đầu từ 0.5 gram một ngày. Khi cơ thể bé đã thích nghi với việc hấp thu dinh dưỡng từ tổ yến, mẹ có thể tăng lượng yến từ 1 gram đến 1.5 gram một ngày. 
  • Trẻ từ 4 tuổi đến 10 tuổi: Đây là thời điểm con đã bắt đầu có nhiều hoạt động thể chất và trí tuệ nên cần bổ sung năng lượng thường xuyên. Dinh dưỡng từ tổ yến sẽ giúp trẻ duy trì mọi hoạt động hàng ngày. Bố mẹ nên cho trẻ bổ sung từ 1-2 gram yến mỗi ngày và thưởng thích hàng ngày. 

Thời điểm sử dụng tổ yến cho trẻ suy dinh dưỡng

Dưỡng chất từ yến sào sẽ có tác dụng tốt nhất với sức khỏe khi trẻ thưởng thức vào lúc bụng đói. Lifenest gợi ý bố mẹ hãy cho con ăn các món từ tổ yến vào thời điểm sáng sớm hoặc trước khi đi ngủ từ 30 phút đến 1 tiếng. 

Một khuyến cáo nhỏ về thời điểm sử dụng yến sào cho bé mà bố mẹ nên biết, đó là tuyệt đối không cho con ăn tổ yến trước bữa chính. Điều này sẽ làm khiến bé cảm thấy no lưng lửng, không có cảm giác thèm ăn các món khác. Đây cũng là cách thưởng thức yến sào thiếu khoa học bố mẹ nên tránh. 

yen sao vs tre em
Sử dụng yến sào đúng thời điểm giúp kích thích vị giác cho bé

Những cấm kỵ khi bổ sung yến sào cho trẻ

Dù có nguồn gốc tự nhiên, lại khá lành tính nhưng mẹ vẫn nên đọc kỹ những khuyến cáo sau để tránh việc cho trẻ thưởng thức tổ yến sai cách, dẫn đến những hậu quả khó lường. Cụ thể:

  • Tuyệt đối không cho trẻ dưới 1 tuổi ăn yến sào dưới bất kỳ hình thức nào: Thời điểm này, nguồn dinh dưỡng cần thiết nhất với bé là sữa mẹ, không phải những dưỡng chất từ yến sào. Khi cho bé sơ sinh ăn yến, mẹ sẽ khó kiểm soát được những nguy cơ mà hệ tiêu hóa gặp phải. 
  • Không cho trẻ ăn quá nhiều yến sào: Tâm lý bổ sung thực phẩm tốt cho con sẽ khiến nhiều bậc phụ huynh cho rằng ăn tổ yến càng nhiều càng tốt. Thực tế, việc thưởng thức yến thiếu khoa học chỉ gây lãng phí và khiến bé khó tiêu, đầy bụng. 

02 cách chế biến yến sào cho trẻ suy dinh dưỡng

Tổ yến có vị ngọt thanh, tính mát, dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để làm nên những món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác trẻ, đặc biệt là trẻ suy dinh dưỡng, biếng ăn. Tuy nhiên, trong bài viết này, Lifenest chỉ giới thiệu tới mẹ 2 công thức chế biến yến sào đơn giản, tiết kiệm thời gian nhất. 

oklifenest
Sử dụng tổ yến đã tinh chế sạch lông tiết kiệm rất nhiều thời gian cho chị em nội trợ

Công thức số 1: Yến chưng đường phèn

Nguyên liệu cho món ăn nhẹ này chỉ bao gồm tổ yến tinh chế và đường phèn. Về cách làm, do sử dụng tổ yến đã được làm sạch lông nên bạn sẽ không tốn nhiều thời gian sơ chế. Sau khi ngâm yến khoảng 10 phút đến khi tơi thành sợi, bạn chỉ cần cho yến vào một bát nhỏ và đặt vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút. Công đoạn tiếp theo, bạn khuấy tan đường phèn và thêm vào bát yến, đợi thêm 5 phút là có thể tắt bếp và dọn ra cho bé ăn. 

tac dung yen chung duong phen
Thành phẩm món yến hấp đường phèn

Công thức số 2: Cháo tổ yến nấu thịt

Để chuẩn bị cho món cháo, mẹ cần mua sẵn tổ yến tinh chế, gạo và thịt heo xay hoặc thịt gà đã băm nhuyễn (tùy theo khẩu vị của con). Việc cần làm đầu tiên khi nấu bất kỳ món nào từ tổ yến đó là ngâm yến với nước lạnh trong 10 phút. Với món ăn này, bạn nên tách thành 2 nồi nấu: một nồi hầm cháo và một nồi chưng yến. 

chao to yen thit bam
Thành phẩm món cháo tổ yến thịt băm

Chuẩn bị một nồi ninh cháo với thịt, trong thời gian đó, bạn thực hiện hấp tổ yến cách thủy trong khoảng 20 phút. Sau khi cháo đã nhừ, tổ yến đã chín, bạn đem tổ yến đổ vào nồi cháo rồi khuấy đều dưới lửa nhỏ trong khoảng 5 phút là hoàn thành. Món ăn này có thể làm món ăn bữa chính cho bé hoặc món ăn nhẹ vào bữa sáng để con có đủ năng lượng cho cả một ngày dài. 

Bổ sung yến sào cho trẻ suy dinh dưỡng là cách cải thiện tình hình trẻ biếng ăn và không có hứng thú với việc ăn uống khá hiệu quả. Mẹ nên có kế hoạch sử dụng yến sào khoa học cho con để nhanh chóng điều chỉnh được sự mất cân bằng dinh dưỡng, giúp bé tăng cường sức khỏe thể lực và duy trì được sức đề kháng tốt, ngăn ngừa được nhiều bệnh tật tấn công. Đừng quên lưu tâm những khuyến nghị về liều lượng và cách dùng như trên nhé!

 

Nguyễn Thị Yến Nhi


TS.BS Nguyễn Thị Yến Nhi - Trưởng bộ môn Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm NUH - GMG Health. Nguyên thư ký thường trực của Hội Dinh dưỡng TP.HCM Thư ký thường trực của Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Lâm sàng (CNRC) Singapore

Your Signature

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}