Yến sào loại nào tốt nhất và nên mua ở đâu?

12:49 - 07/03/2021 0

Yến sào được chia thành nhiều loại khác nhau dựa trên các tiêu chí đa dạng. Một trong những cách phân loại yến sào phổ biến là dựa vào nguồn gốc loại chim yến nhả ra loại dãi khác nhau. Có ba loại yến: bạch yến, hồng yến và huyết yến. Trong số này, yến sào loại nào là tốt nhất? Cùng tìm hiểu qua bài viết sau để lựa chọn loại yến phù hợp cho gia đình.

Các loại yến sào

Dựa vào nguồn gốc các loại yến sào được chia thành ba loại chính: bạch yến (yến có màu trắng), hồng yến và huyết yến (yến có màu đỏ).

Bạch yến

Bạch yến là loại yến sào phổ biến nhất trên thị trường bởi sản lượng yến trắng trong thiên nhiên khá lớn. Đây là loại yến được khai thác từ các nhà yến nuôi trong khu dân cư. Tuy nhiên không vì thế mà giá trị dinh dưỡng của yến sào bị giảm đi. Yến nuôi chỉ được tạo điều kiện để làm tổ nhưng vẫn phải bay ra ngoài tìm kiếm thức ăn. Vì thế lượng dưỡng chất có trong cơ thể yến dùng để tiết ra dãi yến hầu như hoàn toàn giống với yến tự nhiên. Đây cũng là loại yến có giá trị kinh tế thấp nhất trong ba loại bởi sự sẵn có trong thị trường cao hơn hẳn hồng yến và huyết yến.

Thực nghiệm cho thất dinh dưỡng có trong yến trắng không thấp hơn các loại yến khác

Hồng yến

Hồng yến là loại yến tự nhiên được khai thác trực tiếp từ các tổ yến trên đất liền, các vách núi hoặc ở biển đảo. Tổ yến sào này có màu vàng cam phớt hồng, vì thế được gọi là hồng yến. Giá trị dinh dưỡng của hồng yến tương đương với bạch yến vì nguồn thức ăn đều được chim yến tự tìm thấy trong nhiên nhiên. Tuy nhiên giá của loại yến sào này cao hơn bạch yến. Bởi chi phí khai thác hồng yến tốn kém hơn khi tổ yến được hình thành ngoài thiên nhiên. Sự có sẵn của hồng yến thấp hơn so với bạch yến cũng là lý do cho sự chênh lệch giá này.

Huyết yến

Huyết yến là loại tổ yến có màu đỏ như máu, được thị trường săn đón vô cùng náo nhiệt. Thực chất, yến huyết ban đầu cũng có màu trắng như bạch yến. Qua thời gian tồn tại trong môi trường tự nhiên, dưới tác động của các yếu tố hậu vi như nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng mà quá trình lên men diễn ra. Sau 2-3 tháng, tổ yến chuyển qua màu đỏ. Nhờ quá trình lên men, các chất mới được sản sinh ra trong chính tổ yến, đưa giá trị dinh dưỡng của nó lên cao hơn.
Trong số ba loại tổ yến, đây chính là loại yến sào tốt nhất. Huyết yến thường được khai thác từ đảo nên chi phí khai thác và vận chuyển cao hơn nhiều so với hai loại yến còn lại. Cộng thêm sự khan hiếm của loại yến sào này trên thị trường, giá của huyết yến rất đắt.

Tổ yến có thực sự tốt không

Theo nghiên cứu, thành phần tổ yến chứa từ 50-60% protein. Cùng với đó là 18 loại acid amin khác nhau. Và các vi chất như kẽm, mangan, canxi. Lượng dưỡng chất này lại vô cùng dồi dào chỉ trong một lượng yến nhỏ. Vì thế, tổ yến là loại thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ.
Yến chưng có tác dụng trực tiếp đến hệ tiêu hoá. Yến giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ dinh dưỡng từ thức ăn và giảm chứng biếng ăn. Tuy nhiên, với trẻ em khi hệ tiêu hoá còn chưa hoàn thiện. Việc sử dụng yến sẽ gây ra hậu quả nghiêm trọng về lâu dài cho sự phát triển của trẻ.
Người già ăn yến chưng giúp tinh thần sảng khoái, thoải mái và dễ dàng đi vào giấc ngủ hơn. Đặc biệt yến chưng táo đỏ hoặc kỷ tử có tác dụng giảm mất ngủ rất hiệu quả. Các vi chất và acid amin có trong thành phần yến sào đồng thời có tác dụng hạn chế các bệnh lý xương khớp ở tuổi già. Thúc đẩy quá trình hồi phục vết thương nhanh chóng.
Sau 3 tháng thai kỳ, bà bầu được khuyên nên dùng yến sào thường xuyên. Yến sào đảm bảo sức khoẻ cho mẹ và sự phát triển của thai nhi. Với lượng dưỡng chất dồi dào, ăn yến sào còn giúp mẹ dễ dàng lấy lại vóc dáng sau sinh.

Yến sào thực phẩm vàng cho Mẹ hồi phục sau sinh

Collagen và elastin trong thành phần yến sào có thúc đẩy quá trình sản sinh tế bào mới. Tăng cường chống lão hoá và giúp làm da căng mọng, hồng hào. Vì thế, chị em phụ nữ dùng yến sào như một cách làm đẹp tự nhiên. Tuy nhiên, yến sào tác động trực tiếp lên tế bào gốc. Để có thể thấy được hiệu quả với làn da, chị em phụ nữ cần kiên trì ăn yến thường xuyên và lâu dài để quá trình phục hồi và làm đẹp da được hiệu quả, triệt để.

Mua tổ yến ở đâu uy tín và chất lượng?

Hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp yến sào trên thị trường với nhãn mác và chủng loại khác nhau. Người tiêu dùng lại không thể tránh khỏi mua phải hàng giả, hàng nhái. Vậy người tiêu dùng phải mua tổ yến ở đâu uy tín chất lượng? Tham khảo một số thương hiệu yến sào đã qua kiểm định và được người tiêu dùng đánh giá cao sau đây.
Yến Sào Khánh Hoà LifeNest là một trong những thương hiệu yến uy tín tại Việt Nam. Tổ yến được khai thác trực tiếp từ đảo yến Khánh Hoà và chế biến thủ công hoàn toàn. Nhờ đó, sản phẩm cung cấp ra thị trường được đảm bảo an toàn, hợp vệ sinh. Quan trọng nhất là hạn chế hao hụt dưỡng chất. Yến Sào LifeNest Khánh Hoà hướng đến mục tiêu trở thành nhà cung cấp yến Việt đến với các nước trong khu vực với chất lượng yến vượt trội.