Tiết lộ 4 sự thật về saffron nhụy hoa nghệ tây

Những sự thật về nhụy hoa nghệ tây luôn là mối quan tâm hàng đầu của rất nhiều người dùng sản phẩm đắt đỏ này. Thậm chí, nhụy hoa nghệ tây hiện là loại gia vị đắt nhất thế giới với giá thành có thể lên đến 5000 USD cho 450g. Vậy loại gia vị có xuất xứ từ Hy Lạp này sở hữu những “bí ẩn” nào chưa được nhiều người biết đến? Hãy cùng Lifenest khám phá chi tiết qua bài viết sau đây.

Vì sao Saffron đắt đến vậy?

Nhụy hoa nghệ tây có nhiều lợi ích tuyệt vời với sức khỏe. Tuy nhiên, trên thực tế, yếu tố quyết định giá thành Saffron lại không chỉ là công dụng mà phần lớn chính là sự cầu kỳ trong quy trình sản xuất. 

Thu hoạch Saffron cần nhiều lao động

Saffron là thuật ngữ chỉ phần nhụy có cấu trúc sợi chỉ được thu hoạch thủ công từ hoa nghệ tây. Thời điểm thu hoạch nhụy hoa thường diễn ra vào giữa thu, kéo dài từ 2 đến 3 tuần cho đến lúc các loài cây cỏ, hoa lá chuẩn bị bước vào giai đoạn sang đông. Chính vì thế, trong thời gian này, những người phụ trách việc thu hoạch sẽ phải làm việc không có ngày nghỉ để đảm bảo không bỏ lỡ thời điểm “vàng” khi hoa ra nhụy.  

Hoa nghệ tây phát triển rất nhanh nên kể từ khi nụ hoa bắt đầu nhú ra, những người công nhân này thậm chí không thể rời bước khỏi trang trại. Không chỉ nông dân mà tất cả các thành viên trong gia đình hay bạn bè, hàng xóm cũng tập trung giúp nhau để thu hoạch cho kịp. Đối với những trang trại quy mô lớn, có tính công nghiệp cao, thời điểm thu hoạch nhụy hoa nghệ tây là lúc công nhân phải tăng ca và hoạt động hết sức. 

saffron nhuy hoa nghe tay gia cong
Sau khi thu hoạch, công nhân sẽ tiến hành lấy nhụy hoa nghệ tây thủ công

Sau khi thu hoạch, công nhân sẽ tiến hành lấy nhụy hoa nghệ tây thủ công

Sau khi thu hoạch hoa thủ công, họ bắt tay vào gỡ phần nhụy đỏ và sấy khô để dễ bảo quản hơn. Tất cả những khâu này đều tốn rất nhiều nhân công nên có lẽ đây chính là một trong những yếu tố góp phần khiến giá cả saffron trở nên đắt đỏ. 

Thành phẩm Saffron thu được rất ít

Để thu được 1 gram thành phẩm nhụy hoa nghệ tây, đơn vị sản xuất phải có ít nhất 150 bông hoa. Tỉ lệ này cho thấy năng suất thu hoạch và chế biến sản phẩm này cực kỳ thấp. Tất cả các công đoạn trồng, chăm sóc và thu hoạch đều tốn rất nhiều thời gian và nhân lực tuy nhiên khi ra thành phẩm, sản lượng có được lại không nhiều. Chính điều này đã khiến Saffron trở nên cực kỳ quý và có giá thành rất cao. 

saffron nhuy hoa nghe tay thanh pham
Thành phẩm nhụy hoa nghệ tây sau khi thu hoạch

Saffron đắt nhưng có xắt ra miếng?

Nhụy hoa nghệ tây đắt nhưng luôn được người tiêu dùng săn đón bởi nó thực sự mang lại những công dụng được chứng minh bằng khoa học. Không chỉ có những công dụng với sức khỏe như ngăn ngừa ung thư, chống lão hóa mà Saffron còn có những tác dụng tuyệt vời với sức khỏe tinh thần. 

Chị em phụ nữ còn đặc biệt yêu thích bởi nó giúp tăng cường ham muốn trong chuyện “chăn gối”, giúp cuộc “yêu” của các cặp đôi trở nên thăng hoa hơn. Bên cạnh đó, sắc đẹp, làn da của chị em cũng sẽ được cải thiện rõ rệt, giúp chị em tự tin hơn sau khi dùng saffron. 

saffron nhuy hoa nghe tay vs tra
Thưởng thức trà Saffron thường xuyên giúp đời sống tình dục của chị em viên mãn hơn

Thực hư chuyện nhụy hoa nghệ tây bị làm giả?

Tất cả những sản phẩm quý, có giá cao đều rủi ro nhiều nguy cơ hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng. Nhụy hoa nghệ tây cũng không ngoại trừ trong số đó. Từ thời Trung cổ, những thương lái mưu mô đã nghĩ ra cách trộn lẫn nhụy hoa nghệ tây hàng thật với những nguyên liệu có kết cấu và màu sắc tương tự như lụa nhuộm đỏ, xơ quả lựu, củ cải đường,… Những sản phẩm dạng bột còn được làm giả nhiều hơn bởi màu sắc của nhụy hoa nghệ tây dễ dàng đồng bộ với các loại bột ớt, bột nghệ,… 

Christine Ferrari – một chuyên gia với nhiều kinh nghiệm trồng hoa nghệ tây ở Ma-rốc cho biết, phải có đến 90% đơn vị trên thị trường toàn cầu có sự gian lận nhất định khi sản xuất Saffron. Lý do được anh đưa ra từ chính trải nghiệm bản thân, khi mà anh tìm thấy trong một số sản phẩm Saffron có cả lông gà, tóc, gỗ mài hay thậm chí là thịt khô. 

saffron nhuy hoa nghe tay phan biet
Hướng dẫn cách phân biệt nhụy hoa nghệ tây thật giả

Do vậy, chị em khi tìm mua nhụy hoa nghệ tây phải thực sự tỉnh táo, tìm đến những đơn vị nhập khẩu chính hãng Saffron như Lifenest hoặc phân biệt nhanh bằng mẹo sau đây. Hãy chuẩn bị một cốc nước lạnh và ngâm thử vài sợi nhụy hoa trong đó. Nếu những sợi đỏ này nhanh chóng hòa tan và thiếu đi mùi đặc trưng thì không nên sử dụng, bởi đó có thể là hàng giả. Saffron thật phải mất tới 10 phút để tan và ra được màu vàng tươi. Sau khi vò sợi cũng đảm bảo được độ dai chứ không bị mềm như sợi giả. 

Những công dụng thực sự của nhụy hoa nghệ tây là gì?

Khá ít người tìm hiểu hết được lợi ích của Saffron với sức khỏe. Dưới đây, Lifenest sẽ chia sẻ đầy đủ những công dụng của Saffron để giúp bạn đọc hiểu tại sao nó lại đắt đến vậy. 

Công dụng với sức khỏe

Nhụy hoa nghệ tây sở hữu nhiều hợp chất thực vật, đóng vai trò là chất chống oxy hóa nên có những công dụng cụ thể như:

  • Bảo vệ tế bào cơ thể chống lại các gốc tự do và quá trình stress oxy hóa (hiện tượng xảy ra khi các gốc tự do tăng cao), từ đó ức chế sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư. 
  • Bảo vệ tế bào não chống lại tổn thương, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung. Đồng thời, nhụy hoa nghệ tây cũng có khả năng cải thiện trí nhớ ở những người mắc bệnh Alzheimer. 
  • Hỗ trợ điều trị người mắc chứng trầm cảm từ nhẹ đến trung bình, dù chưa có nhiều nghiên cứu chứng minh nhưng hầu hết những khách hàng đã sử dụng Saffron đều công nhận hiệu quả của chúng trong việc cải thiện sức khỏe tinh thần. 
  • Với chị em phụ nữ, Saffron có hiệu quả trong việc giảm thiểu các triệu chứng tiền kinh nguyệt như đau đầu, thèm ăn, đau bụng, lo lắng, khó chịu trong người và hay cáu giận. 
  • Kích thích ham muốn tình dục cả ở nam giới và nữ giới. 
  • Giảm lượng đường trong máu và tăng độ nhạy insulin.
  • Giúp cải thiện thị lực ở những người già bị chứng thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. 
  • Giảm lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn mạch máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. 
saffron nhuy hoa nghe tay nau voi com
Nhụy hoa nghệ tây đem ngâm trong nước có thể uống trực tiếp như trà hoặc sử dụng làm gia vị cho các món ăn gia đình

Công dụng chăm sóc sắc đẹp

Những lợi ích sau đây với sắc vóc chính là lý do Saffron được phái nữ săn đón.

  • Giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hạn chế được lượng calo nạp vào cơ thể, giúp chị em dễ dàng duy trì chế độ ăn kiêng giảm cân. 
  • Bảo vệ da khỏi bức xạ UV, hỗ trợ chống viêm, đẩy nhanh quá trình lành vết thương, giúp cải thiện sắc tố da. 
  • Nuôi dưỡng tóc, khi được massage với các loại dầu dưỡng có thành phần từ nhụy hoa nghệ tây, mái tóc sẽ bóng mượt và chắc khỏe hơn. 

Kết hợp sữa tươi với bột Saffron sẽ có một công thức mặt nạ sáng da chuẩn

Với những sự thật về nhụy hoa nghệ tây được chia sẻ trên đây, hy vọng bạn đọc đã hiểu hơn các thông tin xoay quanh loại gia vị quý giá này. Sở hữu nhiều chất chống oxy hóa và các công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, sắc đẹp, không quá khó hiểu khi Saffron được nhiều khách hàng trên toàn thế giới quan tâm đến vậy. 

Tuy nhiên, cần đảm bảo chọn mua nhụy hoa nghệ tây từ những đơn vị nhập khẩu uy tín để chắc chắn về độ an toàn của Saffron khi sử dụng!  

Nguyễn Thị Yến Nhi


TS.BS Nguyễn Thị Yến Nhi - Trưởng bộ môn Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm NUH - GMG Health. Nguyên thư ký thường trực của Hội Dinh dưỡng TP.HCM Thư ký thường trực của Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Lâm sàng (CNRC) Singapore

Your Signature

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}